方便食用的包裝成品醬肉的銷量在不斷增加，醬牛肉是延長保質期呢。現在大部分醬牛肉都采用真空包裝。真空包后的醬肉，隔絕了產品袋子中的氧氣，除了抑制牛肉中微生物的生長和繁殖外，防止牛肉氧化。包裝醬肉的真空包裝機大約可以分為三類： 雙室真空包裝機、滾動真空包裝機、拉伸膜真空包裝機和給袋真空包裝機。根據醬肉的特點，下面我們解釋一下每款設備的特點：
首先，客戶如果需要袋裝，可以選擇雙室真空包裝機、滾動真空包裝機和給袋真空包裝機。 這幾款設備主要區別在于人工裝袋，還是自動裝袋。另外，如果客戶產品含湯汁，雙室真空包裝機可以做下凹定制。 給袋真空包裝機可以在設備上實現自動灌裝。
其次，客戶如果使用拉伸膜包裝機，只需要人工擺料即可。相對于其他包裝機。拉伸膜真空包裝機產量高，速度也快。 和給袋真空包裝機很接近，拉伸膜真空包裝機也可以加自動灌裝裝置。 拉伸膜包裝完成醬肉形態和火腿腸很接近。
再次，拉伸膜真空包裝機和給袋真空包裝機都可以實現打印生產日期。
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